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Clos Saint-Martin

Das nach einer nahen Kirche benannte Weingut liegt in Saint-Émilion im gleichnamigen Bereich (Bordeaux). Es wurde im Jahre 1850 von der Familie Reiffers gegründet, heute wird es von Sophie Fourcade-Reiffers geführt. Der Betrieb ist als Grand Cru Classé klassifiziert, was zuletzt im Jahre 2012 bestätigt wurde. Der mit 1,4 Hektar Rebfläche „kleinste klassifizierte Weinberg in Saint-Émilion“ ist mit den Sorten Merlot (70%), Cabernet Franc (20%) und Cabernet Sauvignon (10%) bestockt. Die Bezeichnung Clos deutet auf eine Umfriedung der Rebflächen mit Mauern hin. Der langlebige Rotwein wird in zu 100% neuen Barriques vergoren und dann in denselben Fässern 18 bis 20 Monate ausgebaut.

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Dominik Trick

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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