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Lexikon

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Clüsserath Ernst

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Ernst Clüsserath"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Trittenheim (Bereich Bernkastel) im deutschen Anbaugebiet . Seit dem Jahre 1991 wird es von Ernst Clüsserath geführt. Die Weinberge umfassen etwas mehr als drei Hektar Rebfläche in den Trittenheimer Einzellagen und . Sie sind fast ausschließlich mit dem Riesling (3,1 ha), sowie kleinen Mengen Kerner und Müller-Thurgau bestockt. In den Weingärten erfolgt eine konsequente, naturnahe Bewirtschaftung mit Düngung auf ausschließlich organischer Basis, sowie komplettem Verzicht auf und . Die Moste werden bei konstanten Temperaturen zwischen 16 und 18 Grad Celsius möglichst spontan vergoren und je zur Hälfte in klassischen Holzfuderfässern und in Edelstahltanks ausgebaut. Jährlich werden rund 25.000 Flaschen Wein produziert. Davon gehen achtzig Prozent direkt an den Endverbraucher, der Rest wird in die Vereinigten Staaten exportiert.

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Das Weinlexikon hilft mir, auf dem Laufenden zu bleiben und mein Wissen aufzufrischen. Vielen Dank für dieses Lexikon das an Aktualität nie enden wird! Das macht es so spannend, öfter vorbeizuschauen.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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