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Lexikon
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DOC-Bereich für Rotweine, Roséweine und Weißweine in der italienischen Region Sizilien. Die Zone umfasst die namensgfebende Gemeinde Contessa Entellina in der Provinz Palermo. Wenn die Trauben aus klassifizierten Weinbergen stammen, kann Vigna gefolgt vom Lagennamen angegeben werden.

Die reinsortigen Weine müssen zum. 85% der jeweiligen Sorte enthalten, max. 15% können andere zugelassene sein. Die Weißweine sind Ansonica (Inzolia), Catarratto (Catarratto Bianco), Chardonnay, Fiano, Grecanico (Garganega), Sauvignon (Sauvignon Blanc) und Viognier. Die Rotweine sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Nero d’Avola, Merlot, Pinot Nero (Pinot Noir) und Syrah. Die Weintypen Rosso und Rosato werden aus den Sorten Nero d’Avola und/oder Syrah (zum. 50%), sowie anderen zugelassenen (max. 50%) erzeugt. Der Vendemmia tardiva (Spätlese) wird aus Ansonica (zum. 50%), sowie anderen zugelassenen Sorten (max. 50%) gekeltert und in secco, abboccato, amabile und dolce ausgebaut. Alle Rotweine gibt es mit zumindest 24 Monaten Reife auch als Riserva.

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Dr. Edgar Müller

Ich habe großen Respekt vor dem Umfang und der Qualität des wein.plus-Lexikons. Es handelt es sich um eine einzigartige Anlaufstelle für knackige, fundierte Informationen zu Begriffen aus der Welt des Weines.

Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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