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Lexikon

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Cooler

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Bezeichnung (auch Wine cooler) für ein in den USA sehr beliebtes süffiges, alkoholarmes Getränk, das aus Wein und Fruchtsaft oft in Kombination mit einem kohlensäurehaltigen Getränk und Zucker gemischt wird. Der Geschmack wird durch den Fruchtsaft und den Zucker überdeckt, deshalb ist der dafür verwendete Wein zumeist von sehr einfacher Qualität. Als 1991 der USA-Kongress die Verbrauchssteuer auf Wein verfünffachte, ersetzten viele Produzenten aus steuerlichen Gründen den Wein durch Malzschnaps. Die besonders bei jugendlichen Konsumenten beliebten Alcopops werden ähnlich hergestellt. Auch Bowle, Gespritzter (Österreich), Schorle (Deutschland) und Sangria (Spanien, Portugal) können im weiteren Sinne zu dieser Getränkegruppe gezählt werden. Siehe auch unter weinähnliche Getränke, weinhaltige Getränke und Spezialweine.

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Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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