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Coulée-de-Serrant

Im 12. Jahrhundert legten Mönche des Zisterzienserordens bei der Gemeinde Savennières in der französischen Weinbauregion Loire an einem Steilhang hoch über Loire-Nebenfluss Serrant den Weinberg „Clos de la Coulée-de-Serrant“ an. Der Wein wurde so berühmt, dass die zwei französischen Könige Ludwig XI. (1423-1483) und Ludwig XIV. (1638-1715), sowie Joséphine de Beauharnais (der ersten Gattin von Napoleon Bonaparte) den Weinberg persönlich besuchten. Dieser umfasst sieben Hektar Rebfläche beiderseits des Flusstales und befindet sich im Alleinbesitz der Familie Joly mit dem Weingut Château de la Roche-aux-Moines. Der größte Teil befindet sich an steilen nach Südwesten ausgerichteten Hängen. Die Lage wurde als eigene AOC Coulée-de-Serrant klassifiziert. Davon wird sortenrein ein Weißwein aus 100% der Sorte Chenin Blanc gekeltert.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

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Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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