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Appellation in der Weinbauregion Jura, die erst im Jahre 1995 geschaffen wurde. Sie gilt für in weiß oder rosé produzierte Crémants (Schaumwein nach der Champagner-Methode). Dafür sind die Sorten Poulsard, Trousseau, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Gris und Savagnin zugelassen. Die Trauben müssen aus den Appellationen Arbois, Château-Chalon, Côtes du Jura oder L’Etoile stammen. Bekannte Produzenten sind Daniel et Pascal Chalandard, Domaine Geneletti, Claude Rousselot-Pailley und Jacques Tissot.

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