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Lexikon

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Cuve

Französische Bezeichnung für Bottich, Tank oder einfach auch Behälter, in dem die Maischegärung für (zumeist) Rotweine erfolgt. Cuverie ist der Raum (Keller), in dem diese Behälter stehen. Der Begriff Cuvée, der regional unterschiedlich eine ganz andere Bedeutung haben kann, ist davon abgeleitet.

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Das wein.plus-Lexikon ist ein umfangreiches, fachlich sehr gut recherchiertes Nachschlagewerk. Jederzeit und überall verfügbar, ist es ein unverzichtbarer Bestandteil für den Unterricht geworden, das gleichermaßen von Studierenden und mir genutzt wird. Überaus empfehlenswert!
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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