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Lexikon

Das größte Weinlexikon der Welt mit 26.381 ausführlichen Einträgen.

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Cyanidin

Innerhalb der Flavonoide zur Gruppe der Anthocyane zählender roter (in Säuren) und blauer (in Basen) Farbstoff, der in vielen Pflanzen und Früchten wie zum Beispiel Blaubeeren, Erdbeeren, Kornblumen, Pflaumen, roten Rosen, Rotkohl und Weintrauben (vor allem in den Schalen und Traubenkernen) enthalten ist. Der antioxidative Stoff hat eine gesundheitsfördernde antioxidative Wirkung als Radikalfänger.

Stimmen unserer Mitglieder

Ich habe großen Respekt vor dem Umfang und der Qualität des wein.plus-Lexikons. Es handelt es sich um eine einzigartige Anlaufstelle für knackige, fundierte Informationen zu Begriffen aus der Welt des Weines.
Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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