Cygne Blanc

Die weiße Rebsorte ist ein offen abgeblühter Sämling von Cabernet Sauvignon. Der Name bedeutet „Weißer Schwan“. Die Rebe wurde im Jahre 1989 von der Frau des australischen Winzers Dorham Mann in ihrem Garten in der westaustralischen Gemeinde Baskerville (im namensgebenden Swan Valley) entdeckt. Der Garten befindet sich in der Nähe eines mit Cabernet Sauvignon bepflanzten Weinbergs, so dass die Rebe wahrscheinlich das Ergebnis einer Selbstung war. Es handelt es sich um eine eigenständige Sorte, die 1997 auch offiziell registriert wurde. Sie wird im Bereich Mount Benson an der Limestone Coast in Südaustralien als Keltertraube kultiviert. Im Jahre 2016 wurde allerdings kein Bestand ausgewiesen (Kym Anderson).

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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