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Daubhaus

Einzellage in der Gemeinde Ahrweiler im deutschen Anbaugebiet Ahr. Der Name leitet sich angeblich von einem ehemaligen Betrieb ab, wo Fassdauben (Längsbretter) für Weinfässer hergestellt wurden. Die nach Süden bis Südosten ausgerichteten Weinberge mit 35% Hangneigung in 100 bis 160 Meter Seehöhe umfassen 35 Hektar Rebfläche. Die Böden bestehen vorwiegend aus Lösslehm mit zum Teil Grauwackeverwitterungen. Hier werden die Sorten Spätburgunder (Pinot Noir), Blauer Portugieser, Dornfelder, Schwarzriesling (Pinot Meunier) und Weißburgunder (Pinot Blanc) kultiviert. Anteile an der Lage haben zum Beispiel Mitglieder des Ahrweiler Winzer-Verein eG, sowie die Weingüter Deutzerhof, Maibachfarm und Weingut Sonnenberg.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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