Deim Alfred Markus

Produzentenbeschreibung zu "Weinbau Alfred Markus Deim"

Das Weingut Alfred Markus Deim liegt in der Gemeinde Schönberg im niederösterreichischen Weinbaugebiet Kamptal. Es ist bereits seit dem Jahre 1772 in Familienbesitz. Die Weingärten umfassen 18 Hektar Rebfläche in zwei Weinbaugebieten, denn ein Teil liegt neben dem Kamptal in der Wachau. Sie sind mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner (über die Hälfte der Rebfläche), Riesling, Pinot Blanc, Chardonnay, Malvasier (Frühroter Veltliner), Rivaner (Müller-Thurgau), Gelber Muskateller und Sauvignon Blanc, sowie mit den Rotweinsorten Zweigelt und Pinot Noir bestockt. Die Weingärten werden naturnah nach den Richtlinien des KIP (Kontrollierte Integrierte Produktion) bewirtschaftet, was auch durch das Symbol des Betriebes, die Eidechse dokumentiert wird. Dazu zählt zum Beispiel Begrünung, woraus ein hoher Bestand an Nützlingen wie Raubmilben und Marienkäfer resultiert, was den chemischen Pflanzenschutz durch Herbizide auf ein Minimum reduziert. Qualitätskriterien sind Rebschnitt, Triebausdünnung, Laubpflege zwecks Durchlüftung der Reben und Ausdünnen. Durch selektive Handlese gelangt nur gesundes und reifes Traubengut zur Verarbeitung. Die hauptsächlich sehr trockenen Weine werden je nach Weintyp im Stahltank, im großen Holzfass oder im kleinen Barriquefass ausgebaut. Zusätzlich finden sich auch Prädikatsweine im Weinsortiment. Das Weingut ist Mitglied bei der Vereinigung „Schönberger Stoamandl“.

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Für meine langjährige Tätigkeit als Lektorin mit wein-kulinarischem Schwerpunkt informiere ich mich bei Spezialfragen immer wieder gern im Weinlexikon. Dabei führt spontanes Lesen und das Verfolgen von Links oft zu spannenden Entdeckungen in der weiten Welt des Weins.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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