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Dekantierkaraffe

Siehe unter Karaffe.

Bezeichnung (von arabisch ġarrāfa = Wasserheberad mit Schaufeln) für ein bauchiges Gefäß in früher zumeist flaschenähnlicher Form. Ein kleineres Format wird als Karaffine bezeichnet. Eine Spezialvariante zum Zweck der Kühlung ist die so genannte „Kalte Ente“ mit einem meist herausnehmbaren Einsatz für gestoßenes Eis. Solche Gefäße waren besonders von der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts bis Mitte des 20. Jahrhunderts für das Servieren verschiedener Getränke beliebt. In Studentenverbindungen wird unter Karaffe ein Trinkgefäß für...

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Dr. Christa Hanten

Für meine langjährige Tätigkeit als Lektorin mit wein-kulinarischem Schwerpunkt informiere ich mich bei Spezialfragen immer wieder gern im Weinlexikon. Dabei führt spontanes Lesen und das Verfolgen von Links oft zu spannenden Entdeckungen in der weiten Welt des Weins.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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