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Dessertwein

Umgangssprachliche Bezeichnung für alkoholische Getränke, die zum Dessert (Nachtisch), aber manche auch als Digestif nach dem Essen zwecks Verdauungsförderung gereicht werden. Die klassischen Dessertweine sind in der Regel Süßweine oder Produkte mit hohem Zucker- und Alkoholgehalt, es kann sich aber auch um trocken ausgebaute Weine handeln. Als Dessertweine gelten zum Beispiel Ausbruch, Auslese, Beerenauslese, Eiswein, Liköre, Likörweine, Madeira, Marsala, Strohwein, Samos, Sherry, Passito, Portwein, Tokajer, Trockenbeerenauslese, Vin doux naturel, Vinsanto, Vin Santo und Wermut.

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Thorsten Rahn

Das Weinlexikon hilft mir, auf dem Laufenden zu bleiben und mein Wissen aufzufrischen. Vielen Dank für dieses Lexikon das an Aktualität nie enden wird! Das macht es so spannend, öfter vorbeizuschauen.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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