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Lexikon
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Deutsches Barrique-Forum

Eine im Jahre 1991 gegründete Winzervereinigung in Deutschland. Hauptziel ist die Pflege, Entwicklung und Perfektionierung des Barrique-Ausbaus. Zu dieser Zeit war diese Art von Weinausbau in Deutschland noch heftig umstritten und bei Qualitätswein-Prüfungen erfolgte eine Disqualifikation solcher Produkte zu Tafelweinen. Gelegentlich werden gemeinsame Image-Veranstaltungen und Weinpräsentationen organisiert. Unter den Mitgliedsbetrieben befinden sich namhafte deutsche Rotweinproduzenten. Das sind z. B. Adelmann, Bergdolt St. Lamprecht, Breuer Georg, Dautel, Dr. Heger, Fürst zu Hohenlohe-Oehringen, Haidle Karl, Huber Bernhard, Kesseler, Knipser, Rappenhof, Siegrist, Sonnenhof, Weinsberg und Wirsching Heinrich. In der Pfalz gibt es mit ähnlicher Zielsetzung die Winzervereinigung Forum Pfalz (früher Barrique Forum Pfalz), zu der aber keine vereinsmäßige Verbindung besteht. Eine weitere deutsche Barrique-Produzentenvereinigung ist HADES.

Stimmen unserer Mitglieder

Prof. Dr. Walter Kutscher

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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