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Deutsches Weinsiegel

Überregionales Gütezeichen für deutsche Weine, deren Qualität deutlich über den gesetzlichen Mindest-Anforderungen liegt. Es kann auf freiwilliger Basis über die Amtliche Prüfnummer hinaus beantragt werden und wird von DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) vergeben. Die Weinbewertung wird in Form einer neutralen Blindverkostung von zumindest drei erfahrenen Verkostern vorgenommen, die mit den jeweiligen deutschen Anbaugebieten bestens vertraut sind. Das Siegel zeigt den römischen Weingott Bacchus mit einer Traube in der Hand. Um diese seit dem Jahre 1984 gültige Auszeichnung zu erringen, müssen die entsprechenden Weine mindestens 2,5 Punkte von maximal 5 Punkten erreichen (gegenüber normalerweise 1,5 Punkten für Qualitätsweine). Außerdem wird der Weinbetrieb von Fachleuten überprüft.

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Dominik Trick

Das wein.plus-Lexikon ist ein umfangreiches, fachlich sehr gut recherchiertes Nachschlagewerk. Jederzeit und überall verfügbar, ist es ein unverzichtbarer Bestandteil für den Unterricht geworden, das gleichermaßen von Studierenden und mir genutzt wird. Überaus empfehlenswert!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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