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Das Weingut liegt im Trierer Stadtteil Olewig (Bereich Bernkastel) im deutschen Anbaugebiet Mosel. Eine Weinstube ist angeschlossen. Der Betrieb wird in fünfter Familiengeneration von Albert und Marianne Oberbillig geführt. Nach seinem Studium in Geisenheim ist Sohn Sebastian für den Keller verantwortlich. Die Weinberge umfassen neun Hektar Rebfläche in den Lagen Burgberg, der namensgebenden Deutschherrenberg, Deutschherrenköpfchen und Jesuitenwingert (Trier). Sie sind hauptsächlich mit dem Riesling, sowie den Sorten Weißburgunder, Rivaner und Spätburgunder bestockt. Die Weinberge werden streng nach den Regeln des integrierten Weinbaus bewirtschaftet. Dabei wird komplett auf Insektizide und Kupferpräparate, sowie weitgehend auf Herbizide verzichtet. Angestrebt werden möglichst naturbelassene Weine, die teils spontan, teils mit Reinzuchthefen vergoren werden. Die wenigen Holzfässer bleiben den Burgunderweinen vorbehalten, der Ausbau der Rieslinge erfolgt ausschließlich im Edelstahl. In geeigneten Jahren wird auch ein Eiswein gekeltert. Es werden auch flaschenvergorene Sekte, Edelbrände (Wein, Trester, Mirabelle, Williams) und Liköre (Pfirsich) produziert.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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