ACHTUNG

Sie nutzen einen veralteten Browser und einige Bereiche arbeiten nicht wie erwartet. Bitte aktualisieren Sie Ihren Browser.

Chrome

Firefox

Microsoft Edge

Safari

Opera

Lexikon

Das größte Weinlexikon der Welt mit 26.536 ausführlichen Einträgen.

0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Diethylenglykol

Zweiwertiger Alkohol (auch Diäthylenglykol, Diglykol) mit ölig-dickflüssiger Konsistenz und süßem Geschmack. Er wird unter anderem als Bestandteil von Frostschutz- und Desinfektions-Mitteln verwendet. Ein Anteil im Wein kann durch Gas-Chromatographie festgestellt werden. Werte unter 2 mg/l deuten nicht auf ein bewusstes Zusetzen hin. Beim im Jahre 1985 publik gewordenen österreichischen Weinskandal (siehe dort im Detail) wurde dder Stoff von einigen Erzeugern dem Wein beigemischt, um ihm mehr „Körper und Lieblichkeit“ zu verleihen. Dies war im Sinne des Weingesetzes eine eindeutige Weinverfälschung. Das Mittel ist zwar relativ ungefährlich und es kam dabei niemand zu gesundheitlichem Schaden), aber der Imageschaden führte die österreichische Weinbranche an den Rand des Ruins.

Stimmen unserer Mitglieder

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Das größte Weinlexikon der Welt

26.536 Stichwörter · 47.071 Synonyme · 5.318 Übersetzungen · 31.869 Aussprachen · 222.202 Querverweise

gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

Veranstaltungen in Ihrer Nähe

Zu den Online-Veranstaltungen

28.05.2025 - 01.06.2025 Nyetimber Vineyard, Gay Street, West Chiltington, Pulborough RH20 2HH, Vereinigtes Königreich Weinreise nach Süd-England Mai/Juni 2025 5 Tage – Geführte Weinreise mit Kulturprogramm durch Sussex und Hampshire Mittwoch | 28. Mai – Sonntag, 1. Juni 2025

10.05.2025 - 11.05.2025 29 Rte des Châteaux, 33710 Tauriac, France Offene Türen offene Türen

10.05.2025 Bahnhofsring 4, 26789 Leer (Ostfriesland), Deutschland Wein Wolff rockt Weinprobe und Party

22.03.2025 Spichernstraße 33, 40476 Düsseldorf, Deutschland Champagner Club Blindverkostung von 10 Champagnern.

04.04.2025 Corneliusstraße 75, 40215 Düsseldorf, Deutschland Weinprobe In geselliger Runde wohltätig genießen

07.04.2025 Erkrather Str. 226, 40233 Düsseldorf, Deutschland Düsseldorf - [MODERN:IST] - try it day 2025 „try it day – B2B Event“ der [MODERN:IST] WinzerInnen in Düsseldorf

21.03.2025 - 23.03.2025 An d. Jahrhunderthalle 1, 44793 Bochum, Deutschland 18. WEINmesse Bochum Eintauchen in die faszinierende Welt des Weins. Ausgiebig probieren, Lieblingsweine finden und nachhaltig einkaufen!

04.04.2025 Westring 33, 44787 Bochum, Deutschland Naturwein mehr als ein Trend?

09.05.2025 Girardetstraße 10, 45131 Essen, Deutschland Taittinger & Bollinger Tasting Exklusive Champagner-Verkostung mit Taittinger & Bollinger

01.04.2025 Köln, Deutschland WSET® Level 1 Award in Beer [EN] International - Tauchen Sie ein in die Welt des Bieres mit unserem WSET® Level 1 Award in Beer, angeboten in englischer Sprache.

WIR UNTERSTÜTZEN

PREMIUM PARTNER