Abkürzung für „Denominazione di Origine Controllata e Garantita“, die übliche Bezeichnung für italienische Qualitätswein mit kontrolliertem und garantiertem Ursprung; als Steigerung zur Stufe DOC (Denominazione di Origine Controllata). Sie wurden mit der ab August 2009 gültigen EU-Weinmarktordnung durch DOP ersetzt. Die alten, traditionellen Bezeichnungen dürfen jedoch weiterhin zusätzlich alternativ verwendet werden - siehe dazu auch im Detail unter Qualitätssystem.
Eine komplette Aufstellung aller DOCG-Weine und Bereiche in den Regionen ist am Ende des Stichwortes Italien enthalten.
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg