Dockner Josef

Produzentenbeschreibung zu "Winzerhof Fam. Dockner"

Der „Winzerhof Dockner“ liegt in der Gemeinde Höbenbach bei Krems am Fuße des Göttweiger Berges im Weinbaugebiet Kremstal (Niederösterreich). Angeschlossen ist ein Heuriger. Gegenüber davon liegt das neuerrichtete Verkostungszentrum inmitten der Weingärten, wo Gruppenverkostungen, Seminare und monatliche Winzerbrunchs veranstaltet werden. Im Jahre 2017 wurde der JOE-Keller eröffnet, wo größere Mengen rasch und schonend verarbeitet warden können. Von insgesamt 160 Hektar Rebfläche werden jährlich rund eine Million Flaschen produziert. In der Ried Frauengrund befindet sich die erste Sektmanufaktur in Krems. In der Kellergassse wurden mehrere Keller aufwändig renoviert und zusammengeschlossen. Der Betrieb wird von „Sepp“ und Gudrun Dockner geführt, für die Vinifikation ist Sohn Josef verantwortlich.

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Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena

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