Abkürzung für „Denominazzjoni ta’ Oriġini Kontrollata“ für einen maltesischen Qualitätswein mit kontrollierter Herkunft. Siehe unter Malta.
Die Republik Malta mit der Hauptstadt Valletta umfasst 316 km². Der südeuropäische Inselstaat im Mittelmeer liegt rund 90 Kilometer südlich von Sizilien; die Küste Afrikas ist rund 300 Kilometer entfernt. Er besteht aus den drei bewohnten Inseln Malta (246 km²), Gozo (67 km²) und Comino (3 km²) sowie den unbewohnten Inseln Cominotto, Filfla und St. Paul’s Islands.
Einen Weinbau gab es hier bereits in der Antike. Er wurde von den Phönikern begründet, die um 800 vor Christi die Insel besiedelten. Dies wurde dann nach dem Dritten Punischen Krieg und der Eroberung Karthagos ab dem Jahre 200 vor Christi von den Römern fortgesetzt, als sie die Insel besetzten. Die Ritter des Johanniter-Ordens (die...
Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien