Domprobst

Einzellage (auch Dompropst) in der Gemeinde Graach (Bereich Bernkastel) im deutschen Anbaugebiet Mosel. Der Name verweist auf die Tatsache, dass einstmals dem Trierer Domprobst ein Drittel des Weinzehnten der Graacher Lagen zugestanden ist. In einer Matrikel aus dem Jahre 1731 wird der Wert auf 200 Florin (Gulden) veranschlagt. Die Lage stellt sozusagen das Herzstück der sie umgebenden Einzellage Himmelreich dar. Das Bild zeigt die Gemeinde Graach mit den Einzellagen Abtsberg, Domprobst, Himmelreich und Josephshöfer.

Domprobst - Gemeinde Graach (Bernkastel, Mosel)

Der nach Südwesten ausgerichtete Weinberg in einer Seehöhe zwischen 130 und 260 Metern mit 50 bis 60% Hangneigung umfasst 18 Hektar Rebfläche auf mittelgründigem, steinigem Tonschiefer-Verwitterungsboden. Dieser besitzt ein ausgezeichnetes Wasserspeicherungs-Vermögen. Hier wird vor allem die Sorte Riesling zum Großteil in der traditionellen Moselpfahlerziehung, sowie auch Spätburgunder (Pinot Noir) kultiviert.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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