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Lexikon

Das größte Weinlexikon der Welt mit 26.385 ausführlichen Einträgen.

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Doral

Die weiße Rebsorte ist eine Neuzüchtung zwischen Chasselas x Chardonnay. Die Kreuzung erfolgte im Jahre 1965 in der Schweiz durch durch Jean-Louis Simon und André Jaquinet an der Eidgenössischen Forschungsanstalt Changins. Mit denselben Eltern ist übrigens auch die Sorte Charmont entstanden. Die früh reifende Rebe ist anfällig für Verrieseln und Botrytis. Sie erbringt gelbfarbene, aromatische Weißweine mit Aprikosen- und Zitrusaromen. Die Sorte wird in den Kantonen Waadt und Wallis angebaut. Im Jahre 2016 wurden 35 Hektar Rebfläche ausgewiesen (Statistik Kym Anderson).

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Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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