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Lexikon
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Das Weingut liegt in der Gemeinde Savigny-lès-Beaune im nördlichen Teil der Côte de Beaune im französischen Burgund. Es wurde im Jahre 1849 gegründet und ist bis heute in Besitz der Familie. Der älteste Teil der natürlichen Keller stammt aus dem Jahre 1820. Der Betrieb wird von Isabelle Doudet geführt. Die eigenen Weinberge in Savigny umfassen 12 Hektar Rebfläche. Seit 1997 wird Biologischer Weinbau praktiziert. Es werden jedoch auch Moste und Trauben von Vertragswinzern aus vielen burgundischen Appellationen zugekauft.

Die Produktpalette umfasst Weine aus rund 20 verschiedenen Appellationen mit einigen Grands Crus und Premiers Crus. Das sind Aloxe-Corton (Corton Charlemagne, Corton Les Maréchaudes), Bourgogne, Chambolle-Musigny, Chassagne-Montrachet, Fixin, Gevrey-Chambertin, Mercurey, Meursault, Nuits-Saint-Georges, Pernand-Vergelesses, Pommard, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Saint-Romain, Santenay, Savigny-lès-Beaune und Volnay.

Stimmen unserer Mitglieder

Prof. Dr. Walter Kutscher

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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