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Dr. Hermann

Das Weingut „Sanitätsrat Dr. Hermann“ liegt in der Gemeinde Ürzig (Bereich Bernkastel) im deutschen Anbaugebiet Mosel. Weinbau wird in der Familie seit mehreren Jahrhunderten betrieben. Das heutige Weingut entstand im Jahre 1967 im Wege der Erbteilung des Weingutes Joh. Jos. Christoffel Erben. Die Produktionsstätte wurde mkit dem Bau eines neuen Kellers von Ürzig nach Erden verlegt. Das Gut wird seit 1974 von Rudi Hermann geführt, der seit 2000 im Weinberg und besonders im Weinkeller von seinem Sohn Christian unterstützt wird. Die Weinberge umfassen 6,3 Hektar Rebfläche in den Lagen Herrenberg und Treppchen (Erden), Würzgarten (Ürzig), Försterlay (Lösnich), sowie Rosenberg (Kinheim). Im Weinberg wird großer Wert auf naturverbundene Pflege und selektive Weinlese in mehreren Durchgängen von Hand gelegt. Nach einer schonenden Presse und einem langen Gärprozess von sechs bis 12 Wochen in Edelstahltanks reifen die Weine ohne Sauerstoffkontakt auf der Feinhefe. In geeigneten Jahren werden auch Hochprädikatsweine erzeugt. Zu den Spitzenweinen zählen die Weine aus den Lagen Treppchen und Würzgarten, die aus wurzelechten Riesling-Reben gekeltert werden. Die anderen werden großteils als „Dr. Hermann Gutsriesling“ vermarktet. Rund 80% der Produktionsmenge wird exportiert, vorwiegend nach USA, Japan und Großbritannien.

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