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Duft

Bezeichnung für Aroma; siehe unter duftig.

duftig

Beschreibung für Geruch und Geschmack eines Weines im Rahmen einer Weinbewertung bzw. Weinansprache. Fruchtige Eindrücke werden überwiegend olfaktorisch (Geruch), teilweise auch gustatorisch (Geschmack) und selten (bei intensiven Zitrusnoten) auch leicht trigeminal (Tastsinn) wahrgenommen. Er bezeichnet die Reichhaltigkeit des Aromas eines aus gesunden, physiologsich reifen Trauben gewonnenen und entsprechend ausgebauten Weines.

Begriffsabgrenzung

Fruchtig bildet einen Teilbereich des übergeordneten Begriffs aromatisch und beschreibt Eindrücke, die an...
Vollständiger Text
Dieser Eintrag wurde zuletzt am 7. Mai 2024 aktualisiert.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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