Bezeichnung (frz. Coulure) für eine Befruchtungstörung beim Rebstock. Weitere Namen sind Abröhren, Ausreisen, Ausrieseln, Durchreisen und Durchrieseln. Dies kann bis drei Wochen nach der Blüte auftreten und äußert sich durch den Verlust von Blütenknospen oder junger, meist noch sehr kleiner Beeren in Erbsengröße, die von den Stielen fallen (Bild links). Zum Großteil ist dieser Vorgang normal, denn es können nie alle Beeren einer Weintraube vollständig ausreifen. Bei nicht erfolgter oder mangelhafter Befruchtung kommt es gar nicht zur Beerenbildung, denn solche Blüten fallen ab. Je nach Rebsorte liegt die Durchblührate lediglich bei 30 bis 60%. Nach der Blüte sind die jungen Trauben am anfälligsten, wenn sie lebenswichtige Kohlenhydrat-Ressourcen benötigen, um sich vollständig zu entwickeln.
Die Ursachen sind zumeist witterungsbedingte...
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Es gibt unübersichtlich viele Quellen im Web, bei denen man sich Wissen über Wein aneignen kann. Doch keine hat den Umfang, die Aktualität und die Richtigkeit der Informationen des Lexikons von wein.plus. Ich benutze es regelmäßig und verlasse mich darauf.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen