Ebner

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Ebner - Florian Unterthiner"

Das Weingut „ebner“ (historischer Hofname) liegt oberhalb des kleinen Weindorfes Atzwang (Gemeinde Ritten) im südlichsten Eisacktal im italienischen Weinbaubereich (Region ). Ein Buschenschank ist angeschlossen. Der Betrieb wird in dritter Familiengeneration von Brigitte und Florian Unterthiner geführt. Die Weinberge umfassen 4,5 Hektar Rebfläche auf sandig-lehmigen, kalkreichen und porphyrhaltigen Böden in 450 bis 550 Meter Seehöhe. Sie sind mit den Weißweinsorten Weißburgunder, Grüner Veltliner, Gewürztraminer und Sauvignon Blanc, sowie den Rotweinsorten Blauburgunder, Vernatsch () und Blauer Zweigelt bestockt.

Es handelt sich großteils um einen rund 30-jährigen Rebbestand. Eine erfolgt nur bei Trockenstress. Es wird eine naturnahe Bewirtschaftung durch Einsatz von organischem (Kuhmist) und Verzicht auf praktiziert. Großer Wert wird auf qualitätssteigernde Ertragsregulierung durch , Triebeinstellung, , und gelegt, wobei diese Maßnahmen händisch erfolgen.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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