Bezeichnung für das einzige Auge (Knospe) am Edelreis; siehe dort.
Bezeichnung (auch Edelauge, Edelgewächs, Edelholz, Edelreiser, Oberteil, Propfen, Reiser, Reisig) für den Oberteil eines Rebstocks mit einer Knospe (Auge). Dieser wird bei einer Veredelung auf eine Unterlage (Wurzelstock) aufgepfropft. Das Edelreis allein bestimmt den Charakter des neuen Rebstocks (Pfropfrebe) und damit auch vom daraus gekelterten Wein. Der Unterteil (Wurzelstock) fungiert „nur“ als Lieferant für die Nährstoffe und das Wasser.
UnterteilUnterlage &...
Seriöse Quellen im Internet sind rar - und das Weinlexikon von wein.plus ist eine solche. Bei der Recherche für meine Artikel schlage ich regelmäßig im wein.plus-Lexikon nach. Dort erhalte ich zuverlässige und detaillierte Informationen.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi