Das Weingut liegt in der Gemeinde Straß im Straßertale im niederösterreichischen Weinbaugebiet Kamptal. Es wird seit dem Jahre 1992 von Birgit Eichinger geführt. Ein neu erbautes Betriebsgebäude mit Keller wurde im Jahre 1994 in Betrieb genommen. Die Weinberge umfassen 16 Hektar Rebfläche in den Rieden Gaisberg, Hasel, Heiligenstein, Lamm, Stangl und Wechselberg. Sie sind zu 100% mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner (60%), Riesling, Chardonnay und Roter Veltliner bestockt. Die Weine werden in Edelstahltanks gekühlt vergärt, wobei besonders auf die Reinheit des Mostes vor der Gärung geachtet wird. Je nach Jahrgang wird auch Grüner Veltliner im großen Holzfass ausgebaut.
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Für meine langjährige Tätigkeit als Lektorin mit wein-kulinarischem Schwerpunkt informiere ich mich bei Spezialfragen immer wieder gern im Weinlexikon. Dabei führt spontanes Lesen und das Verfolgen von Links oft zu spannenden Entdeckungen in der weiten Welt des Weins.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien