Eichinger Birgit

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Eichinger"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Straß im Straßertale im niederösterreichischen Weinbaugebiet Kamptal. Es wird seit dem Jahre 1992 von Birgit Eichinger geführt. Ein neu erbautes Betriebsgebäude mit Keller wurde im Jahre 1994 in Betrieb genommen. Die Weinberge umfassen 16 Hektar Rebfläche in den Rieden Gaisberg, Hasel, Heiligenstein, Lamm, Stangl und Wechselberg. Sie sind zu 100% mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner (60%), Riesling, Chardonnay und Roter Veltliner bestockt. Die Weine werden in Edelstahltanks gekühlt vergärt, wobei besonders auf die Reinheit des Mostes vor der Gärung geachtet wird. Je nach Jahrgang wird auch Grüner Veltliner im großen Holzfass ausgebaut. Premiumweine sind Rieslinge und Grüner Veltliner Kamptal DAC bzw. Kamptal DAC Reserve unter verschiedenen Riedenbezeichnungen. Jährlich werden rund 70.000 Flaschen Wein produziert; rund 50% geht in den Export. Eine Besonderheit ist die „Weinbibliothek“, die von Birgit Eichinger auch als „Gedächtnis des Betriebes“ bezeichnet wird. Dort kann man jährlich am letzten Wochenende im April und am ersten Wochenende im Mai die gereiften Weine aus Magnumflaschen probieren. Das Weingut ist Mitglied der beiden Winzervereinigungen 11 Frauen & ihre Weine und seit dem Jahrgang 2013 Traditionsweingüter Österreich.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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