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Beschreibung (auch gepuffert) für einen Wein im Rahmen einer Weinbewertung bzw. Weinansprache. Gemeint ist eine einzelne sensorische Komponente, die trotz ihrer Intensität harmonisch wirkt und sich nicht unangenehm oder dominant in den Vordergrund drängt. Im Gegensatz zu ausgewogen betrifft der Begriff nicht das Zusammenspiel aller Komponenten eines Weines, sondern einzelne Elemente, die sensorisch stimmig erscheinen. Der Begriff wird verwendet, wenn ein einzelner Aspekt (Alkohol, Säure, Tannine, seltener Süße oder Kohlendioxid) im Gleichgewicht mit den übrigen Komponenten steht, ohne sie zu überdecken oder störend hervorzutreten.

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Innsbruck

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