Eisheilige

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Volkstümliche Bezeichnung (mundartlich „Eismander“, in Frankreich Saints Glaces) für mehrere Namenstage von christlichen Heiligen. Im Zeitraum 12. bis 15. Mai kommt es in Mitteleuropa häufig zu gefürchteten Kälteeinbrüchen mit Frost (Spätfrost) und Schnee. Nach schönen milden Tagen gibt es noch einmal kräftige Kaltluftvorstöße aus den Polargebieten auf Grund eines Hochdrucks über Großbritannien oder Skandinavien.

Eisheilige - Mamertus 11., Pankratius 12., Servatius 13., Bonifatius 14., Sophie 15. Mai

Die nach Mitteleuropa kommende Luft ist dann kalt und trocken und die Temperatur steigt kaum über 15 °Celsius. In klaren Nächten besteht besonders Bodenfrostgefahr. Bereits blühende Pflanzen wie Rebstöcke oder Bäume können dadurch empfindlich geschädigt werden. Es gibt aber regionale Unterschiede beim Datum, denn die kalte Luft erreicht Norddeutschland einen Tag früher, Süddeutschland, die Schweiz und Österreich einen Tag später.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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