Ekim Kara

Die rote Rebsorte stammt aus der Ukraine, der Name bedeutet „Schwarzer Doktor“. Synonyme sind Echim Kara, Ekim Qara und Ukjm Kara. Sie darf nicht mit der Sorte Kefessiya (Doktorsky Chernyi = ebenfalls Schwarzer Doktor) verwechselt werden. Die Rebe wurde angeblich Ende des 19. Jahrhunderts von einem russischen Arzt eingeführt. Die spät reifende Rebe ist anfällig für Echten und Falschen Mehltau. Der Wein wird zumeist im Verschnitt mit der Sorte Cevat Kara in süßen, gespriteten Weinen wie im Markenwein Tschorny Doktor oder in Produkten des berühmten Staatsweingutes Massandra auf der Halbinsel Krim verwendet. Im Jahre 2016 wurden keine Bestände ausgewiesen; 2010 waren es noch 27 Hektar (Kym Anderson).

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Für meine langjährige Tätigkeit als Lektorin mit wein-kulinarischem Schwerpunkt informiere ich mich bei Spezialfragen immer wieder gern im Weinlexikon. Dabei führt spontanes Lesen und das Verfolgen von Links oft zu spannenden Entdeckungen in der weiten Welt des Weins.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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