Elena Walch - Castel Ringberg & Castelaz

Produzentenbeschreibung zu "Elena Walch / Castel Ringberg & Kastelaz"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Tramin an der Weinstraße (Termeno sulla Strada del Vino) im italienischen Weinbaubereich Südtirol (Region Trentino-Südtirol). Der traditionsreiche Familienbetrieb ist bereits seit mehreren Generationen in Besitz der Familie Walch und wird heute von Elena Walch mit ihren zwei Töchtern Julia und Karoline geführt. Angeschlossen ist das Bistro „Le verre capricieux“ im Zentrum von Tramin.

Die Weinberge umfassen insgesamt 60 Hektar Rebfläche über eine Spanne von knapp 800 Höhenmetern und spiegeln die geologische und klimatische Vielseitigkeit Südtirols wider. Die zwei wichtigsten Weinberge Vigna „Castel Ringberg“ und Vigna „Kastelaz“ haben den Status Vigna, das ist in Italien eine geographische Einheit eines historisch / kartographisch eingetragenen Weinberges. Die „Vigna Kastelaz“ ist eine nach Süden ausgerichtete Steillage oberhalb von Tramin in 360 Meter Seehöhe auf Kalkböden. Hier werden in hoher Pflanzdichte von 7.500 Rebstöcken/Hektar die Sorten Gewürztraminer und Merlot mit extrem niedrigen Erträgen von 38 hl/ha kultiviert.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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