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Lexikon
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Das Weingut „Eminger’s Weine“ liegt in der Gemeinde Niedersulz im Osten des niederösterreichischen Weinbaugebietes Weinviertel. Die Familie ist hier schon seit Generationen ansässig, heute wird der Besitz von Ing. Wilhelm Eminger geführt. Neben Weinbau wird auch Obstbau (Äpfel) betrieben. Die Weingärten umfassen 12 Hektar Rebfläche in den Rieden Baumleiten, Breiten, Gossendorf und Steinbergen. Sie sind zu zwei Dritteln mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner, Riesling, Gelber Muskateller, Welschriesling, Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Rivaner, sowie zu einem Drittel mit den Rotweinsorten Zweigelt, Blauburger und Cabernet Sauvignon bestockt. Im Weingarten wird konsequent nach den umweltschonenden Richtlinien der integrierten Produktion (IP) mit zum Beispiel Begrünung und Schonung der Nützlinge gearbeitet. Die neu erbaute Kellerei erlaubt eine besonders schonende Verarbeitung der Trauben. Zu den Premiumweinen zählen Grüner Veltliner Weinviertel, Grüner Veltliner Baumleiten Exklusiv, Sauvignon Blanc Baumleiten Exklusiv, Zweigelt Klassik und Zweigelt Barrique. Es werden auch Destillate (Trebern- und Obstbrände) und flaschenvergorene Sekte produziert.

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Andreas Essl

Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.

Andreas Essl
Autor, Modena

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