Eminger Wilhelm

Produzentenbeschreibung zu "Weinbau Ing. Wilhelm Eminger"

Das Weingut „Eminger’s Weine“ liegt in der Gemeinde Niedersulz im Osten des niederösterreichischen Weinbaugebietes . Die Familie ist hier schon seit Generationen ansässig, heute wird der Besitz von Ing. Wilhelm Eminger geführt. Neben Weinbau wird auch Obstbau (Äpfel) betrieben. Die Weingärten umfassen 12 Hektar Rebfläche in den Rieden Baumleiten, Breiten, Gossendorf und Steinbergen. Sie sind zu zwei Dritteln mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner, Riesling, Gelber Muskateller, Welschriesling, Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Rivaner, sowie zu einem Drittel mit den Rotweinsorten Zweigelt, Blauburger und Cabernet Sauvignon bestockt. Im Weingarten wird konsequent nach den umweltschonenden Richtlinien der integrierten Produktion (IP) mit zum Beispiel und Schonung der gearbeitet. Die neu erbaute Kellerei erlaubt eine besonders schonende Verarbeitung der Trauben. Zu den Premiumweinen zählen Grüner Veltliner Weinviertel, Grüner Veltliner Baumleiten Exklusiv, Sauvignon Blanc Baumleiten Exklusiv, Zweigelt Klassik und Zweigelt Barrique. Es werden auch Destillate (Trebern- und Obstbrände) und flaschenvergorene Sekte produziert.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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