Fattoria Eolia

Produzentenbeschreibung zu "Fattoria Eolia"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Rovolon (Provinz Padua) in der italienischen Region . es wurde im Jahre 2009 als völlig neuer Betrieb von Giovanni Zini gegründet. Der Weinkeller wurde neu und zum Teil unterirdisch angelegt; dort liegt der Barriquekeller. Ein Verkostungsraum befindet sich direkt neben dem Weingut mit einem Panoramablick über die Rebanlagen. Als Kellermeister ist Roberto Baessato, als Önologe Guido Busatto verantwortlich. Die Weinberge umfassen 13 Hektar Rebfläche auf vulkanischen Böden inmitten eines Naturschutzparks, bzw. innerhalb des DOC-Bereiches Colli Euganei.

Es werden die Rotweinsorten , und , sowie die Weißweinsorten Moscato Fior d’Arancio () und kultiviert. Zu 85% werden Trauben eigenen Anbaus verarbeitet, der Rest sind zugekaufte der weißen Serprino (). Seit 2014 befindet man sich in Umstellung auf .

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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Fattoria Eolia

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