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Lexikon

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Fayoumi

Die weiße Rebsorte stammt aus . Synonyme sind Bel el Anza und Fajoumi Jaune. Sie ist nach der antiken Oase Al-Fayoum südlich von Kairo benannt. Angeblich haben dort griechische Kolonisten zur Zeit Alexanders des Großen (356-323 v. Chr.) den Weinbau eingeführt. Heute befindet sich dort die gleichnamige Stadt im Zentrum des oasenartigen, fruchtbaren Fayoum-Beckens, das über den Bahr Yusuf (Josefs-Kanal) mit dem Nil in Verbindung steht. Die Provinz ist bekannt für Feigen und Trauben ausgezeichneter Qualität. Von hier soll nach einer Legende die Sorte herstammen. Mit dieser darf Fayoumi nicht verwechselt werden. Die Sorte wird ausschließlich als verwendet.

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Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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