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Fiaker

In Österreich übliche Bezeichnung für einen schwarzen Kaffee mit einem Schuss hochprozentiger Spirituose plus Schlagobers-Häubchen (Sahne) und Zucker nach Belieben. Nach der Rezeptur des berühmten Wiener Kaffeehauses Landtmann ist dies Kirschwasser (deshalb auch „Kaffee Kirsch“), nach anderem Rezept Cognac (Weinbrand) oder Rum. Der Name des Kaffegetränks leitet sich von den bekannten Wiener Pferdekutschern ab, weil es angeblich von den Fiakern gerne zwischen zwei Fuhren getrunken wurde.

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gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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