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Lexikon

Das größte Weinlexikon der Welt mit 26.383 ausführlichen Einträgen.

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Flaschenabweichung

Bezeichnung für unterschiedliche Qualitäten bei einem Wein, obwohl es sich um den gleichen Hersteller und Wein handelt. Der einfache Grund dafür ist, dass beim Ausbau und beim Lagern von Weinen der Reifungs- bzw. Alterungsprozess in den einzelnen Behältern nie zu 100% identisch verläuft. Besonders beim in kleineren Gebinden wie zum Beispiel ergibt sich das Phänomen, dass sich (geringfügig) unterschiedliche Weinqualitäten ergeben. Durch (Zusammenmischen) von Behältern vor der wird dies ausgeglichen. Aber auch bei der bzw. können sich im Laufe der Zeit unterschiedliche Qualitäten ergeben. Ebenso können wie zum Beispiel der nur in einzelnen Flaschen auftreten.

Stimmen unserer Mitglieder

Das wein.plus-Lexikon ist ein umfangreiches, fachlich sehr gut recherchiertes Nachschlagewerk. Jederzeit und überall verfügbar, ist es ein unverzichtbarer Bestandteil für den Unterricht geworden, das gleichermaßen von Studierenden und mir genutzt wird. Überaus empfehlenswert!
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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