Verschluss (auch Stopper oder Kegelverschluss) für entkorkte bzw. geöffnete Weinflaschen, um den Wein vor Sauerstoffzufuhr oder Verunreinigung zu schützen. Diese Verschlüsse eigenen sich nur für relativ kurze Zeit, das heißt während des Weingenusses oder maximal ein bis zwei Tage. Siehe auch unter Verschlüsse.
Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena