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Flight

Bezeichnung (dt. Flug oder Schwarm - auch Durchgang, Serie, Teilverkostung) für eine einzelne Runde bei einer professionellen Weinverkostung. Dabei wird eine Gruppe von Weinen, die in einer bestimmten Beziehung zueinander stehen, gemeinsam serviert und verkostet. Zum Beispiel können dies verschiedene Weine eines bestimmten Anbaugebietes und/oder Rebsorte und/oder Jahrgangs sein und/oder Preisklasse und/oder Weintyps sein. Abhängig der Zielsetzung der Verkostung ist aber natürlich jede denkbare Gruppierung möglich. Die Weingläser stehen nebeneinander, damit kann ein rascher Vergleich der Weine mit Wiederholungsmöglichkeit (mehrmaliges Probieren) erfolgen. In der Regel werden beinem Flight zumindest drei Weine miteinander verglichen.

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gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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