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Fond du verre

Französische Bezeichnung (dt. Boden des Glases) für den am Grund des Glases eingetrockneten letzten Tropfen, der noch nach Stunden das vielfältige Aroma erkennen lässt. Dies ist ein signifikantes Charakteristikum für die Qualität und das Alter eines guten Brandes. Siehe auch unter Armagnac, Cognac und Weinbrand.

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Dr. Edgar Müller

Ich habe großen Respekt vor dem Umfang und der Qualität des wein.plus-Lexikons. Es handelt es sich um eine einzigartige Anlaufstelle für knackige, fundierte Informationen zu Begriffen aus der Welt des Weines.

Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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