IGT-Bereich (Landweine) für Rotwein in der italienischen Region Emilia-Romagna. Er umfasst nur ein Hektar Rebfläche in der Provinz Parma. Der Rotwein muss aus zumindest 85% Fortana bestehen, bis 15% können andere zugelassene Sorten verwendet werden. Für die Weine ist ein Mindest-Alkoholgehalt, aber keine Reifezeit vorgeschrieben.
Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena