Staatliches Weinbauinstitut (Versuchs- und Forschungsanstalt für Weinbau und Weinbehandlung) in Freiburg. Es liegt am Rande des südlichen Schwarzwaldes im deutschen Bundesland Baden-Württemberg. Hier erfolgt eine breit gefächerte, praxisnahe Forschung in den Bereichen Biologie der Rebenpflanzen, Rebschädlinge und Rebkrankheiten einschließlich entsprechender Abwehr-Maßnahmen (Rebschutzdienst) und Durchführung der amtlichen Mittelprüfung, Rebenzüchtung und Rebenveredelung, Weinbau mit Weinbautechnik, Rebenernährung und Begrünungs-Management, Standortkunde und Bodenkunde, Weinbehandlung, Weinzusammensetzung, Weinanalytik einschließlich Gärungswesen/Techniken und Rückstandsfragen.
Als Ehrenobmann der Domäne Wachau ist es für mich der einfachste und schnellste Weg, bei Fragen in das wein.plus-Lexikon einzusteigen. Die Gewissheit, hier fundierte und aktuelle Informationen zu erhalten, machen die Benutzung zu einem unverzichtbaren Ratgeber.
Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)