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Lexikon
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Das Weingut liegt in der Gemeinde Heilbronn im deutschen Anbaugebiet Württemberg. Die uralte Weinbautradition der Familie reicht bis zum Jahre 1545 zurück. Seit dem Juli 2013 wird der Betrieb von Tobias (Geisenheim-Studium, Praxiserfahrungen in renommierten Betrieben in Deutschland, Österreich, Frankreich-Burgund und Neuseeland) und seinem Bruder Björn Heinrich (BW-Studium, Kellereierfahrung in Australien, Marketing-Management) mitgeführt. Eine Besenwirtschaft ist angeschlossen. Sehenswert ist eine uralte Baumkelter in direkter Nachbarschaft des Gutes. Die Weinberge umfassen derzeit 12 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Stiftsberg und Wartberg (Heilbronn). Zu 70% werden Rotweinsorten wie Lemberger, Burgunder (Spätburgunder, Schwarzriesling, Samtrot, Clevner) und Trollinger, sowie zu 30% Weißweinsorten wie Riesling, Weißburgunder, Scheurebe und Gewürztraminer kultiviert. Schon seit Anfang der 1980er-Jahre wird konsequent umweltschonender, naturnaher Weinbau mit Dauerbegrünung und Düngung mit Kompost, sowie Verzicht auf Kunstdünger, Herbizide und Insektizide betrieben.

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gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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