GAD

Die gemeinnützige „Gastronomische Akademie Deutschlands e.V.“ wurde im Jahre 1959 Bad Soden/Taunus mit Sitz Frankfurt am Main gegründet. Sie versteht sich als Vereinigung von Fachleuten aus der Gastronomie und verwandten Branchen, deren Zweck die Förderung der Disziplinen Tafelkultur, Kochkunst, Kultur und Geschichte der Gastronomie sowie fachbezogener Wissenschaft und Bildung ist. Seit dem Jahre 1963 wird sporadisch der „Carl-Friedrich-von-Rumohr-Ring“ verliehen. Preisträger sind Persönlichkeiten und Institutionen, die besondere Verdienste und Leistungen in den Bereichen Kochkunst und Tafelkultur erbracht haben. Der Name der Auszeichnung geht auf den deutschen Agrarhistoriker, Kunsthistoriker, Schriftsteller und Gastrosophen Carl Friedrich von Rumohr (1785-1843) zurück.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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