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gebacken

Weinbeschreibung bezüglich Geschmackseindruck; siehe unter geröstet.

Beschreibung (auch angesengt, gebacken, Röstaroma) für den Geruch oder Geschmack eines Weines im Rahmen einer Weinbewertung bzw. Weinansprache. So ein Wein riecht und schmeckt nach „warmer Erde“, Kiesel oder gerösteten Früchten. Diese Empfindung kann besonders bei Rotweinen und Dessertweinen aus heißen Jahrgängen auftreten. Dies ist auch typisch für Weine aus heißen Anbaugebieten wie zum Beispiel dem...

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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