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Lexikon

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gebacken

Weinbeschreibung bezüglich Geschmackseindruck; siehe unter geröstet.

geröstet

Beschreibung (auch angesengt, gebacken) für den Geruch oder Geschmack eines Weines im Rahmen einer Weinbewertung bzw. Weinansprache. So ein Wein riecht und schmeckt nach gerösteten Noten wie Kaffeebohnen, Toastbrot oder gerösteten Nüssen, aber auch nach warmer Erde, Kiesel oder gerösteten Früchten.

geröstet - Kaffeebohnen, Toastbrot, Nüsse

Weintypen

Diese Empfindung kann besonders bei Rotweinen und Dessertweinen aus heißen Jahrgängen auftreten und entsteht häufig durch stark sonnenexponiertes oder eingetrocknetes Traubenmaterial. Dies ist auch typisch für Weine...
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Dieser Eintrag wurde zuletzt am 9. August 2022 aktualisiert.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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