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Gesamtphosphor

Im Rahmen einer analytischen Prüfung eines Weines wird damit die Summe aller anorganischen und organischen Verbindungen des Phosphors im Wein festgestellt, die nach der Veraschung als Phosphat in der Asche vorliegen.

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Dr. Edgar Müller

Ich habe großen Respekt vor dem Umfang und der Qualität des wein.plus-Lexikons. Es handelt es sich um eine einzigartige Anlaufstelle für knackige, fundierte Informationen zu Begriffen aus der Welt des Weines.

Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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