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Lexikon

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Ghemme

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Produzenten und Weinkritiken zu "Ghemme DOCG"

DOCG-Bereich für Rotwein in der italienischen Region Piemont. Er wurde im Jahre 1969 als DOC klassifiziert und dann 1995 hochklassifiziert. Der Name geht auf den keltischen Volksstamm der Agamiker zurück, die hier bereits Weinbau betrieben haben. Die Zone umfasst rund 50 Hektar Rebfläche in den beiden Gemeinden Ghemme und Romagnano Sesia auf auf der östlichen Seite des Sesia-Tales in der Provinz Novara. Wenn die Weintrauben aus klassifizierten Weinbergen stammen, kann Vigna gefolgt vom Lagennamen am Flaschenetikett angegeben werden. Der rubinrote, würzige Wein mit leicht bitterem Abgang wird aus Spanna = Nebbiolo (zum. 85%), sowie Vespolina und/oder Uva Rara (bis max. 15%) gekeltert. Die vorgeschriebene Reifezeit beträgt 34 Monate, davon 18 Monate im Holzfass. Beim Riserva sind dies 46 Monate, davon 24 im Holzfass.

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Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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