Gilliard

Das Weinhaus „Robert Gilliard SA“ mit Hauptsitz in der Stadt Sion im Schweizer Kanton wurde im Jahre 1885 von Edmond Gilliard gegründet. Heute wird es von Claude-Nicolas Becker geleitet. Die Weinberge umfassen 40 Hektar Rebfläche, die zum Großteil am rechten Ufer der Rhône in der Appellation Sion liegen. Beeindruckend sind die steilen Terrassen der Domaine de la Cotzette, die von bis zu 20 Meter hohen Steinmauern gestützt werden. Es werden Chasselas (41%), Pinot Noir (30%), Gamay (18%), Johannisberg (Silvaner), Syrah, Muscat und Malvoisie (Pinot Gris), sowie die autochthonen Petite Arvine, Amigne, Ermitage (Marsanne), Cornalin d’Aoste (Cornalin), Cornalin du Valais (Rouge du Pays) und Diolinoir kultiviert. Zu den Premiumweinen zählen die Cuvée „Antarès“ (je ein Drittel Diolinoir, Syrah und Pinot Noir), „Brûle-Fer“ (Johannisberg), „ des Monts“ (Pinot Noir, Gamay) und „Domaine de la Cotzette“ (aus alten Chasselas-Reben).

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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