DOC-Bereich für Rotweine, Roséweine und Weißweine in der italienischen Region Apulien. Die Zone umfasst die Gemeinden Acquaviva delle Fonti, Adelfia, Altamura, Casamassima, Cassano delle Murge, Castellana Grotte, Conversano, Gioia del Colle, Grumo Appula, Noci, Putignano, Rutigliano, Sammichele di Bari, Sannicandro di Bari, Santeramo in Colle und Turi in der Provinz Bari. Der Bianco wird aus Trebbiano Toscano (50-70%), sowie anderen zugelassenen Sorten (30-50%) erzeugt. Die Weintypen Rosso und Rosato werden aus den Sorten Primitivo = Tribidrag (50-60%), Montepulciano und/oder Negroamaro und/oder Sangiovese (max. 40-50%), sowie Malvasia Nera = Malvasia Nera di Brindisi (max. 10%) verschnitten. Der Rotwein Aleatico Dolce (auch als Riserva und Liquoroso) wird aus Aleatico (zum. 85%), sowie den Sorten Nagroamaro, Malvasia Nera und Primitivo (max. 15%) gekeltert. Der Rotwein Primitivo (auch als Riserva) wird aus 100% dieser Sorte produziert.
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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“